No products in the cart.

Strolghino Marcareggiana di Antica salumeria Bonini Casina da 300/400gr.

9,20  iva esclusa

Strolghino da 300/400gr tipico della zona di Reggio Emilia stagionato

Lo Strolghino ha forma piuttosto sottile e allungata. Più piccolo di un Salame Nostrano, il suo diametro si aggira intorno ai 3 centimetri; il suo peso varia fra i 500 grammi e il chilo.

All’esterno, la carne è avvolta nel budello dell’animale, di colore chiaro. Data la relativa freschezza del prodotto, basta una veloce pelatura per eliminare la parte non edibile dello Strolghino. La carne ha un colore rosso uniforme, quasi rubino, con piccole parti bianche di grasso. La macinatura è fine.
Il profumo è caratteristico. Al palato, lo Strolghino ha sapore dolce e delicato.

Se intero, conserva lo Strolghino in un luogo umido e fresco. Evita gli ambienti troppo secchi: la sua carne si asciuga velocemente. Una volta tagliato, meglio mangiarlo in fretta. Ma non preoccuparti, non sarà mai un impegno insormontabile: una fetta tira l’altra!

 

 

Descrizione

Antica Macelleria Bonini di Casina tratta Marca Reggiana al 100% filiera Reggiana, selezionano i capi bestiame accuratamente, macellano e preparano in casa ogni salume ed insaccato.

Prodotto vendibile da Ottobre a Aprile

Lo Strolghino garantisce un alto apporto di proteine (30 g in un etto di prodotto), aminoacidi essenziali, zinco e ferro. Il contenuto di grassi è pari a 27 grammi per etto; basso il contenuto di carboidrati (0,5 g). Un etto di Strolghino assicura un apporto energetico pari a 350 calorie.

Informazioni aggiuntive

Peso 500 kg
Wine & Spirits Follow us on instagram

Made with love by Qode Interactive

X