Il nostro Condimento CASTELLO della linea “Riserva” è di altissima qualità ed è aromatico e ricco di sensazioni. Indicato per ricette a crudo, sulla frutta fresca, sul gelato, con i formaggi oppure sui carpacci di pesce fresco. Consigliamo di non sottoporlo a cotture.

Nasce dalla stessa passione con cui produciamo il nostro Aceto Balsamico Tradizionale D.O.P. di ReggioEmilia, quindi da mosto d’uve provenienti esclusivamente dalla provincia di ReggioEmilia, acetificato e concentrato per evaporazione. Affinato, secondo tradizione i botti di legni di rovere, castagno, ciliegio, gelso e ginepro.