Aceto Balsamico Tradizionale Oro, da meditazione

aceto balsamico di reggio emilia oro

Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia sigillo oro DOP

confezione dell'aceto balsamico sigillo oro

Confezione speciale di aceto balsamico sigillo oro dell'acetaia di Montericco

L'ABT di Reggio Emilia bollino Oro non lo si utilizza per condire ma esclusivamente a crudo a fine pasto.

E' un aceto balsamico straordinariamente semplice e complesso, ricco di profumi e armonia, di sentori pi¨ sul dolce che sull'agro, fresco ma nobile e suadente nel gusto.

╚ adatto all'abbinamento con formaggi importanti anche piccanti per macedonie di frutti di bosco, ciliege, amole, gelati, panettoni, strudel. ╚ proprio come elisir a fine pasto.

Aceto balsamico da meditazione

Assaggiare poche gocce dell'aceto balsamico Oro Ŕ una magia. Si evocano i decenni di tempo trascorsi nelle botti dove prima la fermentazione alcoolica, poi quella acetica hanno distillato l'essenza di questo alimento. Si fa rivivere un passato leggendario in cui l'aceto balsamico era considerato un farmaco, un elisir, un balsamo destinato in modo democratico a regine e cortigiani.

PeculiaritÓ dell'acetaia 176 di Montericco

L'acetaia 176 si trova nel borgo del Castello di Montericco in provincia di Reggio Emilia. Un luogo speciale per clima e panorama, tra le siepi di biancospino che fioriscono in primavera e i vigneti che colorano di rosso le vallate in autunno. Un ambiente perfetto per l'aceto balsamico tradizionale, con caratteristiche molto simili alla vicina rupe di Canossa, dove, per tradizione, Ŕ stato inventato l'aceto balsamico.

Un luogo che vale la pena visitare, un frammento di natura incontaminata dove gli acetai di Montericco proseguono con lentezza il mito tramandato da Canossa dell'aceto balsamico tradizionale.

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Scheda del gusto dell'aceto balsamico di Reggio nell'Emilia tradizionale sigillo oro prodotto dall'Acetaia di Montericco.



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